Last Minute Silvester-Desserts – Baileys Créme Brulée & Blaubeer Mini- Cheesecakes

Hallo ihr Lieben!

Nach einer kurzen Weihnachtspause melde ich mich zurück. Das Jahr ist mal wieder im Nu verflogen und morgen ist es dann auch schon wieder ganz vorbei… Es ist so unglaublich viel passiert, dass ich manche Dinge immer noch nicht ganz glauben kann und einige werde ich wohl nie verstehen… Aber so ist das leider oder vielleicht ist es auch gerade gut so … Weiterlesen »

Pavlova mit Joghurt-Sahne, Feigen und Granatäpfeln 

Heute gibt es knusprig-fluffige Pavlova mit Joghurt-Sahne, saftigen Feigen, Granatapfelkernen und Granatapfelsaft… Apropros Granatapfelsaft… Ich habe letzte Woche in St. Petersburg in einer jüdischen Street Food Bar zum ersten Mal frischgepressten Granatapfelsaft getrunken… Brrr… war das sauer, aber sicher supergesund :-) Habt ihr schon mal Granatapfelsaft getrunken? Zu zuckersüßer Pavlova passt das wunderbar…Weiterlesen »

Brombeer Ombré Dessert

Hallo ihr Lieben!

Seid ihr Oreo-Fans? Am liebsten mag ich sie mit einem Glas kalter Milch. Immer mal wieder kaufe ich sie mir, weil ich mir ständig vornehme was damit zu backen. Bis ich dazu komme haben sie meine Kids allerdings meistens aufgefuttert. Letzte Woche haben Sara vom Knusperstübchen, Anita von Olles Himmelsglitzerdings und Anett von Herznah eine Instabackaktion zum Thema Oreo-Tarte veranstaltet. Ein tolle Aktion, bei der ich gerne mitgemacht hätte. Beim nächsten Mal… ;-) Die drei haben zeitgleich eine Oreo-Tarte „gebacken“ und die Zwischenstände bei Instagram hochgeladen. Jeder , der Lust hatte durfte mitmachen. Die Tartes solltet ihr euch unbedingt mal anschauen. Die Bilder machen sooo Lust auf´s „Nachbacken“. Oreos und Blaubeeren sind eine traumhafte Kombi. Weiterlesen »

Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

Hallo ihr Lieben!

Rhabarber, Rhabarber, Rhabarber – überall Rhabarber. Entweder man mag ihn oder eben nicht. Letzte Woche habe ich mir Rharbarber gekauft und seit dem lag er da. Hmm… was mach denn damit?! Dann sind mir die restlichen Löffelbiskuits von meiner letzten Torte (HIER) aus dem Schrank gefallen. Und schon war es mal wieder um mich geschehen. Bei Löffelbiskuits gibt es nur zwei Dinge, die mir (zumindest) einfallen: Tiramisu und Charlotten. Oder kennt ihr noch mehr? Ja, ich weiß, dass das jetzt echt einfallsreich von mir ist, nach zwei Wochen wieder mit Tiramisu um die Ecke zukommen. Sorry, aber ich mag die Kombi einfach sooooo gerne.

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Eierlikör-Panna Cotta mit Erdbeertopping ⎨Osterbrunch⎬

Hallo ihr Lieben!

Kurz vor Ostern habe ich noch ein easy-peasy Dessert für euer Osterbrunch. Einfach. Lecker. Aber mit Pfiff.

Panna Cotta ist nämlich eins meiner Lieblingsdesserts. Mit Eierlikör passt es wunderbar zu Ostern. Und mit Erdbeeren passt es immer. Weiterlesen »

Frischkäse-Soufflé mit Johannisbeeren

Hallo ihr Lieben.

Was backt man, wenn der Kühlschrank leer ist? Weil man eine Woche beruflich unterwegs war. Wenn man aber unbedingt was Selbstgemachtes möchte? Wenn´s in den Fingern juckt, aber nichts im Kühlschrank ist? Wenn der Backofen ausnahmsweise von innen glänzt und nur darauf wartet wieder schmutzig zu werden? Wenn nicht mal Eier da sind? Weil der Herr im Haus sich wahrscheinlich die ganze Woche nur von seinem Lieblingsprodukt ernährt hat. (Nein, hat er nicht ;-)) Aber Eier, in jeder Variante, gehen immer. Ohne Eier backen? Hmmm… kann man, muss man aber nicht. Wie gut, dass die Schwiegermama unten wohnt. Oder besser der Schwiegerpapa, der immer dafür sorgt, dass der Kühlschrank gefüllt ist. Nicht unser! Seiner! Also… ab nach unten, Eier leihen ;-) und aus dem Rest, den man im Kühlschrank hat, ein Soufflé backen…Weiterlesen »